Dieses Produkt wird von [page="merchant_info"]Katkıdeposu[/page] versendet. Kostenlose Rücksendung innerhalb von 15 Tagen. Für detaillierte Informationen klicken Sie auf [page="return_conditions"][/page]. ALFASOL NITRITSALZ (0-6 %) Nitritsalz ist ein Zusatzstoff, der bei der Bildung des charakteristischen Geschmacks und der Farbe in mit Würstchen, Salam fermentierten Sucuk- und Pökelfleischprodukten eine Rolle spielt. Nitritsalz 0-6 % (6 Promille) (Hergestellt gemäß Lebensmittelkodex) Natriumnitrit Es ist das Natriumsalz der Salpetersäure – und wird als Konservierungszusatz in Lebensmitteln verwendet. Es handelt sich um natürlich vorkommende Mineralien. Sie können aus der Natur gewonnen oder chemisch aus Natriumnitrat hergestellt werden. Es wird in Lebensmitteln verwendet, um Bakterienwachstum zu verhindern und die Farbe zu bewahren. Die Verwendung von Natriumnitrit ist in Produkten wie Sucuk, Salami und Wurst verboten – es ist jedoch angebracht, es in Form von Nitritsalz zu verwenden. Empfohlene Nitritsalz-Dosierung für Sauerwürste: 1-8 kg/100 kg
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