Hergestellt aus Eichenfässern, die zuvor mit Bourbon befeuert wurden. Die im Holz enthaltenen Bourbon-Reste erzeugen einen intensiven und aromatischen Rauch, der Ihren Gerichten ein einzigartiges Aroma verleiht. Die Holzblöcke sollten etwa 20–30 Minuten in warmem Wasser eingeweicht und anschließend auf glimmende Kohlen gelegt werden.
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