Zengin aromaları ve etkileyici lezzetleriyle öne çıkan bir karışım. Bileşimde ağırlıklı olarak meşe ağacı (köri ağacı) bulunur ve meyve ağacı odunu ile baharatlı otların karışımıyla tamamlanır; bu da hafif tatlıdan yoğun ve parlak olana kadar harika ve aromatik bir duman yaratır. Et, balık, peynir, sebze ve diğer yemeklerin soğuk tütsülenmesi için mükemmeldir.